Le BTS Diététique d’IPAC vous forme à un métier au service de la santé : analyser, équilibrer, conseiller et sécuriser l’alimentation. En deux ans, vous apprenez à construire des menus adaptés, à superviser l’hygiène en production, à accompagner des patients comme des publics en collectivité. Une formation solide, ancrée sur l’arc alpin, pensée pour vous rendre immédiatement opérationnel partout en France.
Les objectifs du BTS Diététique
Le BTS Diététique d’IPAC vous prépare à intervenir auprès de professionnels de santé, de structures de restauration collective et d’acteurs de l’agroalimentaire. Votre mission : traduire des besoins nutritionnels en solutions concrètes, fiables et sûres. Vous agissez à la fois en prévention, en éducation et en suivi thérapeutique, dans le respect des prescriptions médicales et des normes en vigueur.
Le programme alterne sciences et terrain : physiologie, biochimie, microbiologie, hygiène, mais aussi techniques culinaires, audits HACCP, plans alimentaires, ateliers pédagogiques. En deuxième année, une certification en éducation thérapeutique du patient vient renforcer votre posture de conseiller. Des visites de structures et des interventions d’experts complètent l’immersion professionnelle.
Les compétences du BTS Diététique
- Évaluation nutritionnelle : recueil de données, diagnostics alimentaires, calculs d’apports et recommandations personnalisées.
- Conception de menus et régimes : équilibres nutritionnels, textures modifiées, régimes thérapeutiques selon prescriptions.
- Hygiène – qualité : HACCP, traçabilité, protocoles de production et contrôles en restauration collective.
- Éducation et conseil : entretiens, ateliers, supports pédagogiques, éducation thérapeutique du patient.
- Veille scientifique et réglementaire : normes, étiquetage, formulation et prévention des risques.
- Outils numériques : tableurs, logiciels métiers, calculs de rations et tableaux de bord.
- Gestion de projet : coordination d’équipes, planification, budgets et reporting.
- Communication professionnelle : restitution claire aux médecins, gestionnaires et équipes de production.
Les débouchés du BTS Diététique
Le BTS Diététique ouvre sur des fonctions au sein d’établissements de santé, de structures de restauration collective, d’associations, de laboratoires et d’entreprises agroalimentaires.
- Diététicien en établissement de soins ou en libéral
- Diététicien en restauration collective
- Éducateur en santé / nutrition
- Chargé hygiène‑qualité (HACCP)
- Conseiller nutrition au sein de l’agroalimentaire / R&D
- Consultant ou formateur indépendant
La formation Diététique d’IPAC répond aux besoins du tissu sanitaire, médico‑social et agroalimentaire des territoires alpins, tout en offrant de solides perspectives à l’échelle nationale.
La poursuite d'études
Après le BTS, vous pouvez poursuivre en Bachelors/Licences professionnelles (nutrition, qualité, santé, management), puis Bac +5 (management des organisations de santé, qualité, ressources humaines, gestion). À vous de choisir la trajectoire qui sert votre projet.
Pourquoi choisir le BTS Diététique ?
- Pédagogie axée terrain : formateurs expérimentés (BTS, Bachelor, MBA), cas concrets et mises en situation régulières.
- Sciences et pratique main dans la main : solide socle scientifique et nombreux TP de techniques culinaires sur équipements adaptés.
- Certification ETP incluse : éducation thérapeutique du patient en 2e année pour renforcer votre rôle de conseiller.
- Immersion professionnelle : visites de structures, interventions d’experts, projets appliqués.
- Accompagnement personnalisé : suivi individuel, entraînements et contrôles réguliers pour progresser pas à pas.
- Alternance possible : un rythme qui facilite l’insertion et valorise vos compétences sur le marché.
Titre délivré
- Validation académique : BTS (niveau 5, bac +2, 120 crédits ECTS).
- Validation professionnelle : certification professionnelle inscrite au RNCP – Ministère de l’Enseignement supérieur et de la Recherche – « BTS Diététique et Nutrition» – Code RNCP40028 – Date de début des parcours certifiants : 01/01/2025 – Date d’échéance : 31/12/2029.
- Modalités d’accès : accessible après un baccalauréat (ou équivalent) et aux stagiaires de la formation professionnelle (plan de développement des compétences, VAE). Recrutement sur dossier, entretien individuel et tests.
- Organisation : formation en présentiel sur 2 ans, en initial ou en alternance. Présentation à l’examen d’État et attestation de fin de formation.